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学校在90余年的健康服务和65年的办学历程中，始终不渝地为基层医疗卫生机构和最需要的人群培养健康服务人才，现已培养卫生人才6万余人。

学院是全国食品工业类高职院校4★级学校及专业竞争力排行第15名学校,是一所全日制公办普通高等职业学院。学院以普通高等职业教育为主,同时举办中等职业教育、成人高等教育、国家职业技能培训与鉴定等工作。

办学以来，学校坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，坚持产教融合，校企合作，以促进就业和服务地方经济发展为宗旨；加快建设特色鲜明、多学科专业协调发展的高水平职业大学，推进职业教育高质量发展。近年来，学校平均就业率在96%以上。

学院以立德树人为根本，以强农兴农为己任，紧紧围绕省委、省政府决策部署，积极顺应贵州区域经济和现代山地特色高效农业发展需求，努力夯实基础、提高质量，呈现良好的发展势头。

2007年在教育部高职高专人才培养水平评估工作中获“优秀”等次；2021年获批为贵州省高水平高职学校建设单位、贵州省首批“三全育人”综合改革试点院校；2023年荣获国家级教学成果奖二等奖、贵州特等奖。

学院人才培养采取“双学位”“双学籍”、本科生“4+0”、研究生“2.5+0”的培养模式，突出国际化、创新型和跨学科特色的人才培养模式。

学院坐落在明代大儒王阳明创立心即理、知行合一、致良知心学体系，开启贵州教育先河的“心学圣地”——贵阳修文。20多年来，已为社会培养了18000余名各类专门人才。

2014年4月16日，贵州财经大学根据教育部和贵州省教育厅的相关规定，规范独立学院办学，并在黔南州惠水县建立新校区，2014年9月正式投入使用。2021年5月31日，教育部印发《教育部关于同意贵州财经大学商务学院转设为贵州黔南经济学院的函》(教发函〔2021〕75号)，正式批准贵州财经大学商务学院转设为贵州黔南经济学院。

学校服务于贵州学习型社会建设，坚持面向基层、面向行业、面向社区、面向农村，致力于培养具有自主学习能力和终身发展能力的、适应贵州经济社会发展需要的应用型专门人才和德智体美劳全面发展，自强求知、力行有为的高素质技术技能型人才。

学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市南部新城，占地1076.2亩，建筑面积25.4万平方米，教学科研设施设备先进，图书馆馆藏资源丰富，校园信息化智慧化程度高，学习生活环境条件舒适便捷。

学院是全国首批创新创业典型经验50强高校、全国旅游职业教育校企合作示范基地、中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训基地、省“双高”校建设单位、省优质高职院校、省示范性高职院校、省级文明单位等。

经过20多年的发展，学院已成为集高职、中职（中技）全日制学历教育，技师培养、成人教育、社会培训在内的继续教育，以及职业技能等级评价认定、鉴定等为一体的一所高职院校，是贵州省“双高”学校立项建设单位。